こんにちは、料理研究家のYｕｕです。

毎年、暑い季節にはそうめんの手軽でおいしい食べ方をいろいろご紹介してきましたが、

www.hotpepper.jp

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本日は、これまでにも増して超絶お手軽、超絶ウマい「ねこまんま風そうめん」です。

ご飯にかつおぶしやしょうゆをかけていただく「ねこまんま」、そのそうめんバージョン。そうめんを茹でて、かつおぶし＋マヨネーズ＋めんつゆで和えるだけ。たったこれだけなのに、旨味がたっぷりで、ボウルを抱えて食べたくなるほどですよ。

暑さはまだまだこれからなので、いつものそうめんの食べ方に飽きた時に、ぜひ。

Yｕｕの「ねこまんま風そうめん」

【材料】（1～2人分）

• そうめん　1束（100g）
• かつおぶし　パック2袋（6g）
• みょうが　1個

（A）

• マヨネーズ　大さじ1
• めんつゆ（3倍濃縮）　小さじ2
• しょうゆ　小さじ1

作り方

1. そうめんは、規定の時間茹でて、流水で揉み洗いして水気をよく切る。みょうがは、薄い輪切りにする。

2. そうめんをボウルに入れ、かつおぶし、（A）を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、みょうがをトッピングする。

できるだけ食べる直前に和えて

そうめんは、和えてから時間が経つとくっつきやすくなるので、できるだけ食べる直前に和えてください。私はこれに卵黄を落として食べるのも好きです。

トッピングもお好みで。今回は香りもいいみょうがでさわやかに仕上げていますが、刻んだネギやしょうが、青じそを加えても美味しいです。

ところで、このかつおぶし＋マヨネーズ＋めんつゆの組み合わせは、ご飯にかけてねこまんまにしたり、卵ものっけて卵かけご飯にしてももちろん絶品。朝ごはんにもおすすめですよ。